‘Nduja in vasetto
CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO
CARNE, ORIGINE: UE
Salame stagionato morbido da spalmare. Realizzato con carni fresche di puro suino: guanciale, pancetta e lardo. La carne
accuratamente lavorata è arricchita con l’aggiunta di ingredienti aromatici e caratterizzata da una variegata presenza di pepe
rosso dolce e peperoncini piccante. L’impasto così composto viene insaccato in budello naturale “crespone” o “muletta”,
imbrigliato e legato a mano nella sua forma cilindrica irregolare, una lenta stagionatura ne esalta le proprietà. Infine, la
pastorizzai un processo di emulsione, riempimento vasetti e pastorizzazione ne garantiscono la salubrità.
INGREDIENTI
Ingredienti: Nduja stagionata, 90% (guanciale, pancetta e lardo suino, pepe rosso dolce, Peperoncino piccante Calabrese
10%, Salsa di peperone (peperone dolce, sale, correttore di acidità: E330) Sale, Destrosio, Aromi, Aromatizzante
affumicatura; antiossidante: E300; Conservanti: E252, E250; Olio di semi di girasole (10%)
*Tutti gli ingredienti utilizzati sono valutati per evitare l’inclusione diretta di allergeni/OGM nelle ricette. (direttiva CE 2003/89 del 10 Novembre
2003 (Allegato III bis della direttiva; Allegato II, Reg. UE 1169/2011, 828/2014); Non risultano ingredienti provenienti in toto o in parte da Organismi
Geneticamente Modificati (ai sensi del reg. CE 1829 e 1830 del 2003).
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore rosso uniforme determinato dalla presenza del peperoncino rosso; Tonalità: tipica rosso scuro; Granulometria: tipica;
Consistenza/struttura: morbida spalmabile; Odore: speziato, tipico di affumicato; Sapore: dolce, sensazione di piccante
persistente, forte. Gusto: intenso, affumicato, speziato; Untuosità/viscosità all’apertura del vasetto (influenzato dalle
temperature): pastoso, appiccicoso, duro, a 2/6 °C; Viscoso, spalmabile, oleoso, morbido a temperatura Ambiente 22°C.
CONSIGLI UTILI PER UNA MIGLIORE GESTIONE DEL PRODOTTO
Un breve periodo di riposo a temperatura ambiente (18-22°C) consente di riammorbidire il prodotto renderlo più fluido.
È consigliato dopo l’uso colmare il vasetto con olio e conservarlo in frigo.
DESTINAZIONE D’USO
Prodotto da consumarsi tal quale, o da spalmare. Ottimo come antipasto o per caratteristici aperitivi, indispensabile per momenti
di convivialità. Insuperabile se utilizzato come ingrediente gastronomico, per i sughi, pizze… L’aggiunta di una piccola quantità di
olio d’oliva consente di mantecare e apprezzare il prodotto al meglio esaltandone l’inconfondibile tipicità. Un breve periodo di
riposo a temperatura ambiente (18-22°C) consente di riammorbidire la ‘Nduja e renderla più fluida. Destinato al pubblico in
generale, non raccomandato per particolari soggetti sensibili, allergici e/o intolleranti a taluni ingredienti riportati in etichetta.
Il prezzo originale era: 6,49 €.5,19 €Il prezzo attuale è: 5,19 €.
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Supporto 24/7
| Peso | 0,190 kg |
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Descrizione
CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO
CARNE, ORIGINE: UE
Salame stagionato morbido da spalmare. Realizzato con carni fresche di puro suino: guanciale, pancetta e lardo. La carne
accuratamente lavorata è arricchita con l’aggiunta di ingredienti aromatici e caratterizzata da una variegata presenza di pepe
rosso dolce e peperoncini piccante. L’impasto così composto viene insaccato in budello naturale “crespone” o “muletta”,
imbrigliato e legato a mano nella sua forma cilindrica irregolare, una lenta stagionatura ne esalta le proprietà. Infine, la
pastorizzai un processo di emulsione, riempimento vasetti e pastorizzazione ne garantiscono la salubrità.
INGREDIENTI
Ingredienti: Nduja stagionata, 90% (guanciale, pancetta e lardo suino, pepe rosso dolce, Peperoncino piccante Calabrese
10%, Salsa di peperone (peperone dolce, sale, correttore di acidità: E330) Sale, Destrosio, Aromi, Aromatizzante
affumicatura; antiossidante: E300; Conservanti: E252, E250; Olio di semi di girasole (10%)
*Tutti gli ingredienti utilizzati sono valutati per evitare l’inclusione diretta di allergeni/OGM nelle ricette. (direttiva CE 2003/89 del 10 Novembre
2003 (Allegato III bis della direttiva; Allegato II, Reg. UE 1169/2011, 828/2014); Non risultano ingredienti provenienti in toto o in parte da Organismi
Geneticamente Modificati (ai sensi del reg. CE 1829 e 1830 del 2003).
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore rosso uniforme determinato dalla presenza del peperoncino rosso; Tonalità: tipica rosso scuro; Granulometria: tipica;
Consistenza/struttura: morbida spalmabile; Odore: speziato, tipico di affumicato; Sapore: dolce, sensazione di piccante
persistente, forte. Gusto: intenso, affumicato, speziato; Untuosità/viscosità all’apertura del vasetto (influenzato dalle
temperature): pastoso, appiccicoso, duro, a 2/6 °C; Viscoso, spalmabile, oleoso, morbido a temperatura Ambiente 22°C.
CONSIGLI UTILI PER UNA MIGLIORE GESTIONE DEL PRODOTTO
Un breve periodo di riposo a temperatura ambiente (18-22°C) consente di riammorbidire il prodotto renderlo più fluido.
È consigliato dopo l’uso colmare il vasetto con olio e conservarlo in frigo.
DESTINAZIONE D’USO
Prodotto da consumarsi tal quale, o da spalmare. Ottimo come antipasto o per caratteristici aperitivi, indispensabile per momenti
di convivialità. Insuperabile se utilizzato come ingrediente gastronomico, per i sughi, pizze… L’aggiunta di una piccola quantità di
olio d’oliva consente di mantecare e apprezzare il prodotto al meglio esaltandone l’inconfondibile tipicità. Un breve periodo di
riposo a temperatura ambiente (18-22°C) consente di riammorbidire la ‘Nduja e renderla più fluida. Destinato al pubblico in
generale, non raccomandato per particolari soggetti sensibili, allergici e/o intolleranti a taluni ingredienti riportati in etichetta.
